1:以精白米为原料经过发酵、过滤后再利用活性碳脱色而成的酒。由于脱色后呈清澈透明状所以称为「清酒」。
以清酒搭配生鱼片吃起来美味可口。
1:祭祀用的酒。《诗经.小雅.信南山》:「祭以清酒从以騂牡。」《周礼.天官.酒正》: 「辨三酒之物一曰事酒二曰昔酒三曰清酒。」清醇的酒。《儿女英雄传.第三十六回》:「杯里满满的盛着一杯清酒老爷兢兢业业 举得升空过顶。」
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